► อัตลักษณ์ท้องถิ่นของตำบลบงเหนือ

⇒ ปลาร้าบอง หรือ แจ่วบอง

ต้นกำเนิดของปลาร้านั้นมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ ซึ่งสมัยก่อนภาคอีสานนั้นอุดมไปด้วย

ห้วย หนอง คลอง บึงมากมาย ทำให้สามารถหาปลาได้มากในช่วงหน้าฝน  

แต่เมื่อเข้าหน้าร้อนจะแห้งแล้งมาก อาหารการกินค่อนข้างขาดแคลน

ชาวบ้านจึงคิดค้นวิธีการถนอมอาหารไว้ให้ได้นานๆ จนได้การหมักปลาร้าขึ้นมา           

แต่ปลาร้าที่ผ่านการหมักมานั้นแม้จะเก็บได้นานก็จะมีเพียงรสเค็ม ชาวบ้านจึงค่อยๆ

พัฒนาสูตรการปรุงรสปลาร้าเรื่อยมาจนกลายมาเป็นปลาร้าบองในปัจจุบัน  

เป็นเมนูน้ำพริกอย่างหนึ่งของอีสาน เป็นการนำปลาร้ามาบดหรือสับให้ละเอียด

แล้วปรุงรสด้วยผักสวนครัวหรือพืชสมุนไพรต่างๆรสชาติเผ็ดเค็มนัวจากเนื้อปลาร้า